草莓玛芬·春の少女心

总时长：约40分钟
难易程度：容易
配方用量：此教程是6个草莓玛芬的用量

为什么我把这道甜点取名为“春の少女心”？
首先“她”是属于春天的一款甜点，春天是草莓的季节，也是青春懵懂的季节。
其次“她”的口感是非常柔软的，一口下去馥郁的香甜又略带草莓的酸涩，就像少女时期才有的“酸甜”感。
最后“她”看起来也是非常少女心的一款蛋糕，颜值与美味并存，制作起来却非常简单，草莓控绝对不能错过哦～

用料  

草莓玛芬·春の少女心的做法  

1. 配方如上图，黄油先化成液体。

2. 草莓洗净，去蒂。（此时烤箱可以开始预热：上下火175度）

3. 将白砂糖倒入面粉中。

4. 再倒入盐。

5. 倒入泡打粉，将粉类混合均匀。

6. 将融化的黄油和淡奶油混合。

7. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。（Tips：这一步需要等黄油先冷却再放入鸡蛋）

8. 搅拌的时候会有些水油分离，没有关系。

9. 蛋、奶、油混合均匀后，倒入粉类中。

10. 用刮刀轻轻翻拌，这一步动作一定要轻柔，翻拌至没有液体即可。（状态如上图，还会有一些干粉的粗糙感觉是最好的，做玛芬一定不能搅拌过度，否则烤出来不好看）

11. 用刮刀装入模具，这一步也是随意一些，越随意烤出来越漂亮！

12. 装入草莓。（由于草莓含水量非常大，所以只在顶部放少许即可，否则蛋糕体都会湿乎乎的）

13. 放入预热好的烤箱中层，上下火175度22分钟。

14. 出炉～太美啦！

15. 撒上些许糖粉，颜值超高的一款蛋糕。

16. 不忍心下嘴。（最后还是下嘴了，三口就没了，太好吃了🤣）

小贴士

1、加入模具的时候8分满即可，烘烤过程中还会膨胀，放太满不好看。
2、如果不知道蛋糕熟没熟，可以插一根牙签进蛋糕体，再拔出来，如果牙签上粘面粉说明没熟继续烤，如果牙签是光滑的说明熟了。