巴斯克芝士蛋糕快手蒸烤箱版
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非常简单的网红巴斯克芝士蛋糕,烘焙小白也完全可以上手,连做带烤完1小时都不到😍
用料
奶油奶酪 | 330克 |
白砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 12克 |
淡奶油 | 160克 |
巴斯克芝士蛋糕快手蒸烤箱版的做法
奶油奶酪软化,低粉过筛,鸡蛋打散,6寸模具包上油纸,烤箱预热220度。
为了方便,直接用电动打蛋器将糖分三次加入奶油奶酪中,再依次加入蛋液,蛋液也分几次加入,再加入淡奶油,最后加入低粉,只要搅拌均匀即可,注意不是打发,如果撑握不好,用手动的蛋抽也可以。
将准备好的面糊倒入模具中,震一下。
放入预热好的烤箱下层,烤20分钟,再转中上层烤5分钟上色,不要烤太久,否则就没流心的感觉了。
今天上色烤的有点多,还好有DuangDuang的感觉哦😋
小贴士
上色时间一定要随时关注,今天就多了,就会有些焦😝
80克糖一点不甜,喜欢吃甜的可以多加20克