升级版巴斯克芝士蛋糕,芋泥夹心巴斯克芝士蛋糕
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之前有发过普通的巴斯克芝士蛋糕的食谱,今天发一个升级版,芋泥夹心,其实中间可以夹自己喜欢的各种夹心啦,具体做法看视频哦,文字步骤在下面,没有什么难度的,零烘焙基础的也可以做哦
用料
奶油奶酪 | 290g |
细砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 180g |
低筋面粉 | 14g |
香草膏(可不放) | 1滴 |
柠檬汁(可不放) | 几滴 |
升级版巴斯克芝士蛋糕,芋泥夹心巴斯克芝士蛋糕的做法
①奶油奶酪隔热水软化后加入细砂糖搅拌均匀(此时烤箱上下火200度预热)
②分次加入鸡蛋搅拌均匀
③加入淡奶油搅拌均匀
④加入低筋面粉搅拌均匀
⑤加入香草膏和柠檬汁搅拌均匀(没有可以不放)
⑥过筛备用
⑦油纸用水打湿后挤干水分铺入模具中倒入一半的蛋糕液
⑧烤箱上下火200度烤15分钟后取出挤上芋泥馅抹平(抹馅过程中烤箱上下火调成230度)
⑨倒入剩余蛋糕液放入烤箱上下火230度烤30分钟
⑩出炉冷却后放冰箱密封冷藏过夜