巴斯克芝士蛋糕~升级版

过生日，甜品店里的奶油蛋糕、黑森林都吃得没什么新意了，自己亲自烤了巴斯克芝士蛋糕，芝士控的福利~生日快乐😙
醇厚、香甜、绵密爱不释口，操作也是简单粗暴，不需要一堆器皿和打发之类的，一台料理机、活底模具和烤箱就OK了，小白也能成功哈😄

用料  

巴斯克芝士蛋糕~升级版的做法  

1. 把厨房纸打湿，我用了3张，铺在活底(8寸)模具里，这样比较服帖，但不能滴水哈
   将所有材料称重，直接放在料理机(破壁机)里，打匀，呈现浓稠液态无颗粒即可，也就10几秒，不能打过度哈，最后倒进模具里震一下气泡，放进提前预热好的烤箱，上下火中层220°烤25分钟，观察上色

2. 时间到不急开门，在烤箱里闷2分钟，不然回塌太严重，可以用夹子柄支起门逐步散热，常温后放冰箱冷藏4小时以上

3. 冷藏后取出蛋糕，模具放在上面，筛些糖粉即可

4. 挺有范儿，赏心悦目，惊艳味蕾😋

小贴士

模具尺寸决定蛋糕厚度，依据烤箱功率定时间哈