巴斯克 重芝士蛋糕

用料  

巴斯克 重芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪提前30分钟室温软化。6寸模具放油纸。

2. 烤箱220度预热。奶油奶酪加入细砂糖低速打发到顺滑。

3. 分3次加入鸡蛋，每次低速搅拌至均匀。

4. 倒入鲜奶油搅拌至完全混合。

5. 加入过筛面粉搅拌均匀，面糊过筛后轻震几下。

6. 烤箱中层220度烤20分钟，250度烤5分钟上色。蛋糕放凉后，放冰箱冷藏一晚。