斯巴克芝士蛋糕 本文已影响 1.84W人 用料 奶油奶酪 300克 细砂糖 75克 鸡蛋 2个 蛋黄 1个 淡奶油 150克 玉米淀粉 6克 黄油 少许 斯巴克芝士蛋糕的做法 方子有两个量,都是六寸模具,但是上面的是流心的,下面的是实心的。我呢因为材料不够,中和了一下,做出来的也是半流心的,我觉得刚刚好。烘烤是220℃,时间25分钟。 一定要提前软化。。。不然比较难搅拌 如图。 如图。 如图。 烤到最后时间时还是需要看一下表面焦的程度。我的上面有一点点过焦了,周围却还不够焦。下次试试210℃,30分钟。然后试着吃了热的,有点像炖蛋,香味特别诱人。冷藏之后芝士风味更明显,入口绵软顺滑,随后融化,很有满足感。 感觉焦香的应该更好吃。