网红巴斯克芝士蛋糕|0基础快手蛋糕
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据说挺火的
属于重芝士蛋糕
一口满满的热量
不要贪多哦~记得去祸害盆友~
感觉与酸奶布丁蛋糕做法有异曲同工之妙
就是混合混合
害怕热量的可以去吃这款酸奶蛋糕
一样的超级快手
不,比巴斯克还简单
要是觉得重芝士太腻了
试试轻乳酪蛋糕吧
用料
Kiri奶油奶酪 | 400克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 120克 |
细砂糖 | 90克 |
盐 | 一小撮 |
香草精 | 几滴 |
网红巴斯克芝士蛋糕|0基础快手蛋糕的做法
鸡蛋、奶油奶酪和淡奶油拿出来先回温,奶油奶酪可以先用刮刀切成小块
烤箱预热230摄氏度
先把鸡蛋打成蛋液,放一边备用
奶油奶酪加入细砂糖、盐,隔水加热(夏天室温回温后很软的话就不需要这步了),边加热边用手动打蛋器(或者刮刀)搅拌至奶油奶酪变得很细腻顺滑(热了之后就很好拌了)
鸡蛋液分三次加入到奶油奶酪中,每次加都要搅拌均匀
再分三次加入淡奶油,同样的每次加入都搅拌均匀
最后加入几滴香草精拌一下
6寸模具里垫入油纸
把蛋糕液倒入模具中,放入烤箱中下层,230摄氏度先烤20分钟,再放到中上层烤5分钟。
每个烤箱有差异,最后10分钟请注意观察蛋糕的状态,随时调整。刚烤完的时候蛋糕超级柔软,一晃就duanduan的~
放在室温放凉,蛋糕就慢慢变厚实了。
放凉后连着模具整个一起放入冰箱冷藏。这个蛋糕真的热量太高了,吃一块就很罪恶。所以每次做都要祸害周围朋友啦~
买了漂亮的盒子,送朋友好好看~
小贴士
完全不需要用到电动打蛋器,隔水加热后,用手动打蛋器完全可以