简单粗暴易上手的网红巴斯克烤焦芝士蛋糕

主要是记录一下自己觉得很好的味道～

用料  

简单粗暴易上手的网红巴斯克烤焦芝士蛋糕的做法  

1. 蛋糕模里放烘焙油纸

2. 菲利或者kiri的奶油奶酪，口感和味道都是很好的。而且颗粒感不多，弄起来容易很多。切成小块。
   🧈奶油奶酪提前拿出来放常温。
   🥚鸡蛋也先拿出来放常温。

3. 糖、盐、香草精混合

4. 混合奶油奶酪用硅胶铲刀压均匀

5. 均匀状态如图

6. 鸡蛋用手动打蛋器打细腻，尽量不要太多泡泡哦，所以速度不要太快。

7. 分3次过筛进混合奶酪糊里，每次加入鸡蛋都先拌均匀。

8. 一边加淡奶油一边搅拌均匀。

9. 分次筛入玉米淀粉，轻轻搅拌，避免产生气泡和颗粒。这个时候烤箱可以预热咯，200度上下管预热10分钟。

10. 拌均匀的芝士糊糊从低处缓缓倒入模具里。

11. 预热好后烤30分钟，主要看看表皮颜色是不是已经焦黄了，而且拿出来的状态是能抖动的，那就成功了。

12. 让它自然凉透，不用摔它，也不用放倒它.😆

13. 凉透后放冰箱6小时左右就能切开吃啦！！

14. 锵锵～～～

15. 绵密细腻的口感～因为有盐和香草精，感觉不腻。