口感细腻，夏日必备！——开心果凝乳蛋糕

口感独特，浓浓开心果风味~

用料  

口感细腻，夏日必备！——开心果凝乳蛋糕的做法  

1. 将融化的巧克力和黄油搅拌均匀

2. 加入淡奶油搅拌均匀

3. 加入蛋黄搅拌均匀

4. 加入过筛的糖粉和巧克力粉搅拌均匀

5. 蛋白中加入白砂糖和适量的柠檬汁

6. 蛋白打发至小尖角

7. 分两次倒入巧克力糊，先预拌

8. 再加入另一半搅拌均匀

9. 倒入六寸烤盘抹平

10. 上下火170度烘烤30-35分钟

11. 所有材料倒在一起搅拌均匀

12. 将烤好的巧克力蛋糕胚中间按压成凹面

13. 倒入搅拌好的开心果凝乳

14. 抹平冷冻30分钟

15. 打好开心果奶油抹平并做出花纹

16. 撒上可可薄脆就可以了

小贴士

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