古早蛋糕【口感超细腻】
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为了每天的早餐各种尝试~👩🏻🍳
第一次做古早蛋糕🍰，口感超细腻柔滑，比外面卖的好吃多啦，而且很健康噢~
用料
| 低筋面粉 | 90克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 油 | 75克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 白醋 | 2滴 |
古早蛋糕【口感超细腻】的做法
食材合影~
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第2张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第2张")
75g油+90g低粉拌匀
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第3张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第3张")
再加入6个蛋黄和65g牛奶
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第4张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第4张")
6个蛋清+2滴白醋，中速打发，起泡了加糖，75g糖分三次加入，打发至起尖角。
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第5张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第5张")
三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第6张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第6张")
将刚才翻拌均匀蛋黄液加入到剩下的三分之二蛋白中，继续翻拌均匀
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第7张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第7张")
倒入磨具，震三下
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第8张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第8张")
磨具放入加了水的大烤盘中，150℃烤60分钟
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第9张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第9张")
趁热最好吃~如果冷了就在微波炉里打20秒。
![古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第10张]( "古早蛋糕「口感超细腻」的做法步骤图 第10张")
小贴士
还能再里面加芝士，也超好吃~
