Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕 本文已影响 3.28W人 黑芝麻戚风(6寸中空模)具体操作也可以看之前的戚风蛋糕 用料 蛋黄 3个 牛奶 20g 色拉油 20g A糖 13g 低筋粉 20g 黑芝麻粉 15g 蛋白 3个 B糖 33g Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕的做法 牛奶、色拉油、A糖充分乳化后,加入蛋黄搅匀,再筛入低筋粉和黑芝麻粉搅蛋白分3次加入B糖打至硬性(小尖尖),分3次与蛋黄糊拌匀