烘焙美食蛋糕

Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰

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Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图

自己看吧
👯👯👯
❗❗❗不要在蛋清里混蛋黄,水和油

用料  

1️⃣鸡蛋🥚 6-7个
2️⃣细砂糖🍬 40-60克
3️⃣低筋面粉💗 70-80克
4️⃣🌽油 55-60克
5️⃣🌽淀粉 5-6g
6️⃣牛奶🥛 70-80克
7️⃣🍋汁/白醋 few滴
🍰模具 8️⃣寸
小碗 5-6只
大碗(无水无油 2只

Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法  

  1. 1️⃣蛋清蛋白分离

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第2张
  2. 2️⃣过筛面粉,把3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣和蛋黄放在大碗里搅拌均匀。
    混好后,这个步骤成为🌝

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第3张
  3. 3️⃣打发蛋清,分三次➕白砂糖
    这个步骤成为🌚

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第4张
  4. 4️⃣预热烤箱,180℃、15mins

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第5张
  5. 5️⃣拌匀🌚和🌝,倒进模具

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第6张
  6. 6️⃣烤箱150℃,40-50mins

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第7张
  7. 7️⃣拿出拍出空气

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第8张
  8. ⭕好了^0^~

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第9张
  9. 外瑞古德😋😋😋

    Chiffon Cake 戚风蛋糕🍰的做法步骤图 第10张

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