快手红豆钵仔糕

#罐头小厨#快手红豆钵仔糕！没错，这道美食港剧出镜率可不是一般的高~

用料  

快手红豆钵仔糕的做法  

1. 片糖85g放入锅中，加入清水300ml，开火拌匀煮沸，关火，糖水装碗备用

2. 澄粉22g、粘米粉100g、木薯粉10g混合筛入碗中，加入清水125ml，搅拌均匀

3. 热糖水边搅拌边倒入粉糊中，混合均匀

4. 蒸锅加水烧沸，烫过的瓦钵摆上蒸盘，倒入粉糊，盖上锅盖蒸约2分钟至中心凹陷

5. 开盖，在凹陷处放上蜜红豆，盖上锅盖继续蒸约12分钟，关火晾凉

6. 放入冰箱冷藏1小时，取出脱模，即可享用