小美｜椰汁红豆钵仔糕

钵仔糕（Bowl Rice Pudding），是广东省的地方特色传统糕点之一。
椰汁的香浓、糕体的爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

用料  

小美｜椰汁红豆钵仔糕的做法  

1. 主锅加入细砂糖30g、椰浆65g、清水200g，设置3分钟/37度/速度1混合。

2. 混合后加入160g钵仔糕粉，设置1分钟/速度3混合成糊。

3. 同时将蜜红豆放入刷油后的模具中待用，这里我用的一次性蛋挞模具就不用刷油了。
   还可以放蔓越莓和各种自己喜欢的水果。

4. 将粉糊混合过筛，同时将主锅加入600克清水设置烧水模式～

5. 过筛好的粉糊倒入模具八分满即可。

6. 水开后放入蒸锅组，设置15分钟/V档/速度1蒸至熟透。根据模具的大小深浅增减时间哦！

7. 蒸好后取下蒸锅放一边凉晾～

8. 凉晾后即可挑起食用

9. 一次性的蛋挞碗非常好脱模。

10. 真的超好吃～Q弹

小贴士

还可以用果汁替代椰汁做水果味的，添加自己喜欢的水果。