钵仔红豆糕 本文已影响 2.35W人 可以把红豆换成各种自己喜欢吃的水果和葡萄干什么的,嘿嘿,无需各种钵仔粉,简单快捷 用料 红豆 适量 红糖 60g 清水 510g 红薯淀粉 300g 钵仔红豆糕的做法 先将红豆泡软,高压锅压到软但是保持红豆形状即可 将红糖用热水融化,凉冷待用 将凉冷的红糖水倒入300g红薯淀粉里,搅拌均匀无杂质,无粉块即可 上蒸锅,找合适的容器将调制好的粉水倒入容器内一部分,蒸10分钟左右,凝结后加煮好的红豆再倒入一部分粉水继续蒸,如此反复两次,待全部变透明凝结后,放入冰箱冷藏后脱模,切件完成!