快手钵仔糕 本文已影响 1.81W人 不用量，记录一下方法：粉和水比例1：2 用料 糖 2平勺 木薯粉 6平勺 凉水（融化木薯粉用） 4平勺 热水（融化砂糖用） 4平勺 快手钵仔糕的做法 木薯粉6平勺放碗里 这勺子大小就是那种瓦勺的大小 4勺凉水加进去搅拌 2勺子砂糖，加4勺热水融化 把融化好的糖水加入木薯粉水里，搅拌至完全没颗粒，钵仔刷油，放果干 水开之后，搅拌粉浆，加入钵仔里，隔水蒸10分钟（必须蒸之前搅拌了再倒进钵仔，要不然粉会沉下去） 10分钟后就拿出来放凉，在划下来就好，上面的量是一次蒸3个，我这是蒸了两次。 Q弹Q弹的（样子一般但味道很好） 儿时味道
