钵仔糕 本文已影响 3.09W人 用料 粘米粉 100克 水（揉粉） 150克 糖 40克 溶糖的水 150克 钵仔糕的做法 将85克水与粘米粉揉成面团，揉5-8分钟，不要超过10分钟 将剩余的65克水倒到面团搅和成粉浆 将另外的150克的水加热把40克糖融化，糖水放一到两分钟80度左右，倒入粉浆里搅拌 将搅拌好的粉浆，搅拌搅拌倒入容器里放入锅里大🔥蒸20分钟，时间到后马上把锅盖打开
