椰汁红豆钵仔糕（木糖醇版）

用料  

椰汁红豆钵仔糕（木糖醇版）的做法  

1. 椰子粉20克、炼乳20克、木糖醇30克加200毫升热水搅拌至融化。

2. 放凉后，加入70克木薯粉、30克粘米粉，搅拌均匀，过滤一下。

3. 180克红豆放蛋挞盒（迷你蛋挞盒）里。蒸锅煮水，保证水开可以上蒸锅。粉浆凉拌后倒入蛋挞盒。我基本一半红豆一半粉浆，不喜欢的可以少一些红豆。

4. 上蒸锅中火15分钟，关火焖10分钟，拿出来放凉。

5. 取出放凉拿牙签绕一圈就能轻松脱模啦～

小贴士

蒸汽滴到里面会容易不结块～所以焖一下保证熟透之后放凉就会结成糕。尽量不让水滴进去～
本来加了40克的木糖醇，偏甜，因为红豆也是甜的，所以改30克。