布丁一样的鸡蛋羹 本文已影响 3.35W人 用料 鸡蛋 三个 水 鸡蛋乘以一点五 布丁一样的鸡蛋羹的做法 鸡蛋打散,放入一点五倍的水,最好是凉开水或是矿泉水不易起泡,搅匀盖上保鲜膜,扎几个小孔,蒸锅烧水,水开蛋液放在屉上,蒸十分钟,用勺子试一下没有液体就可以了,上面撒点香油再倒点捞汁或是海鲜酱油,就可以吃了。 不要蒸的时间过长,蛋羹会变老 小贴士水可以用蛋壳量,留半个蛋壳,一个鸡蛋,半个蛋壳称三次水。