布丁鸡蛋羹 本文已影响 9.83K人 用料 鸡蛋3 个 水 700克 鲜虾 5只 黑胡椒粉 少量克 香油 1勺 生抽 1勺 布丁鸡蛋羹的做法 先把三个鸡蛋打入一个盆中,称重,然后加入45度的温水,温水和鸡蛋的比例1:1,水再加10克,打散搅匀,然后过筛到一个大碗里,裹上保鲜膜。开锅后蒸10分钟或者直接放上去20分钟。 上面可以蒸说自己喜欢的蔬菜,虾仁切碎炒香 蒸好后放入炒好的虾,再淋上生抽和香油,趁热享用吧