德式布丁塔 外酥里嫩 本文已影响 3.16W人 用料 『蛋挞皮』 黄油 90克 糖粉 55克 低筋面粉 240克 鸡蛋 60克 『蛋挞液』 淡奶油 250克 牛奶 50克 炼乳 48克 德式布丁塔 外酥里嫩的做法 黄油室温软化,➕糖粉,手抽打白 分次加常温鸡蛋,当心水油分离过筛加入低筋粉,翻拌均匀,可分次,可直接上手,揉成团,静置20分钟,保鲜膜覆盖,保温保湿。 装盒,直径6cm,高4cm,压扁,底要薄,并戳洞。 开烤箱,上下火175度、170度,30分钟。做挞液,搅拌混合即可 放在烤网上,中下层 出炉啦 切开一个看下