7个月宝宝辅食“蛋黄羹”如布丁一样嫩滑无比
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!
用料
蛋黄 | 1个 |
配方奶 | 30毫升 |
7个月宝宝辅食“蛋黄羹”如布丁一样嫩滑无比的做法
蛋清分离,取蛋黄一个,加入30毫升配方奶
*因为鸡蛋大小不同,我用的鸡蛋偏大,用的30毫升配方奶;如果有条件用到自家母鸡下的土鸡蛋,那样鸡蛋小,可以适当减少配方奶到25毫升左右用量,配方奶可用母乳或清水代替蛋黄和温牛奶搅拌均匀
*注意哦,这里的配方奶,用温奶哦!大概20到30度左右的温度〜
如果用清水,也用这种温度的温水哈拿过滤网过一遍
*这一步很重要哦,这样蛋黄液就很细腻,也没有泡泡了,而且有一点点蛋清都能过滤掉如果没有过滤网的,可以用勺子把浮泡去掉哈
包好保鲜膜用牙签扎几个小洞,上锅用冷水蒸,蒸10分钟
*我用的是电蒸锅,时间蒸10分钟哈,如果用液气灶,大火烧开,转中火8分钟焖2分钟即可可以滴2滴亚麻籽油或核桃油
小贴士
这样的蛋羹,一定要过滤哦,这样蒸出来比较嫩
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:fushi1025 需要的话,我们一起陪着宝宝长大