豆角土豆炒肉(超级下饭)
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因为疫情,被封的第四天,只剩下一个土豆和一把豆角,还有一些肉。。
用料
四季豆 | 300克,随意 |
大蒜 | 4瓣,随意 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片,随意 |
五花肉 | 我用的腿肉,手掌大小 |
辣椒 | 1个,个人口味选择,红辣椒配色好看,放不放都可以的 |
耗油 | 1勺 |
豆角,土豆,切段。
准备好大蒜,辣椒。
肥肉,瘦肉,分开切好。锅里放几滴水,不用放油,然后肥肉放进去炸,盖上锅盖,可能会溅油出来。炸成焦黄色,再放入瘦肉炒
(肥肉少的话,可以倒一点油)
五花肉的话,就肥瘦一起放,肥的少的话,也是放一点点油就行,肉变色后,放入大蒜,辣椒,再放豆角,土豆,炒至豆角变青,放入盐,酱油,生抽,上色后,放入水,小半碗,煮10分钟的样子
水快干,尝下咸淡,放入耗油翻炒,盛出