超级下饭的肉沫豆角

哪有那么多故事，又没有酒

用料  

超级下饭的肉沫豆角的做法  

1. 豇豆切成0.5到1厘米长的小丁，肉选则瘦肉，剁成肉沫，或者直接购买肉沫，姜，蒜，辣椒切小丁

2. 肉沫先用姜蒜，料酒腌制一会

3. 起锅烧热加油，油烧到5成热，放入姜蒜小米辣

4. 爆出香味，加入腌制好的肉沫，加入一点老抽，肉的颜色会更有食欲

5. 加入豇豆，一直煸炒，加入适量盐，生抽继续煸炒

6. 炒到豆角表皮变皱，变软，就可以装盘了！

小贴士

豆角是比较难炒熟的，不要太大火炒，容易炒糊，新手可以最后加一点点水，焖一下，我个人做饭不爱加水，会影响菜的味道！