超级下饭的肉沫豆腐

今天分享一款超级简单的肉沫豆腐，给家里的老人和小孩吃最好不过了。我家小屁孩很喜欢吃这道简单的家常菜，每次都可以吃下一碗大米饭。汤汁拌饭也超好吃。不需要太多的配料，按这个配方做，既保留了豆腐原有的豆香味，又咸香无比。喜欢吃辣的可以多下辣椒，我家小孩不喜欢，所以没敢下多。

用料  

超级下饭的肉沫豆腐的做法  

1. 起锅烧油，油热下豆腐，煎至一面变色，翻面再煎另一面。

2. 煎到两面金黄，就可盛到盘中，待用。

3. 锅中再倒油，下蒜头爆香出香味。

4. 下肉沫，继续爆炒，炒至肉沫变色

5. 下豆腐翻炒均匀

6. 这时可下腐乳，老干妈，生抽，蚝油，香油，翻炒均匀。

7. 下入1碗清水，下辣椒段，闷煮10分钟，注意开小火。

8. 打开锅盖，下一点味精提味，下盐，撒上葱花，翻炒均匀就可装盘享用啦！

9. 真的超级下饭哦！简单又好吃，快快做起来吧！

小贴士

每个人的味道不一样，盐的用量可自行调节。