花椒蚕豆

饭店里吃过特别美味，椒麻味比较喜欢，自己动手尝试一下

用料  

花椒蚕豆的做法  

1. 蚕豆洗干净备用，老豆子尾部用刀划个口子，容易煮烂

2. 花椒

3. 花椒、葱，起油锅爆香

4. 倒入蚕豆翻炒变色

5. 加入1.5倍的水，老豆2倍，

6. 大火煮，一次性到水收汁，最好中间不开锅盖，煮出来粉、糯，颜色不会太黄，出锅前加调味料

7. 出锅后再次撒点小葱增香