火腿炒苦瓜

用料  

火腿炒苦瓜的做法  

1. 金华火腿

2. 切片温水泡十分钟

3. 苦瓜切小条，用开水淖熟后放入冷水浸泡

4. 冷水浸泡下，可以让苦瓜变脆，去除苦味。

5. 锅内放油，加入火腿煸炒，放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，倒入生抽，炒两分钟就可以了。

小贴士

也可以用腊肉腊肠等替换火腿。