苦瓜炒蛋（火腿版，去苦味）

夏天到来，做些清热小菜，例如苦瓜，就特好吃。厨房太热，一个菜作为午饭就够啦✌

用料  

苦瓜炒蛋（火腿版，去苦味）的做法  

1. 苦瓜洗净切丁，撒少许盐，静置几分钟后，将水挤出倒掉，放置在一旁。

2. 将火腿切丁备置。

3. 鸡蛋打散，放盐。

4. 将火腿和苦瓜倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 油热之后，大火快速翻炒两分钟，改至中火，直至苦瓜炒熟。

6. 然后就可以起锅啦~

小贴士

这次做的苦瓜是去苦味的，如果有想保留苦味的朋友，苦瓜放盐之后就不用挤水哦(´-ω-`)