解锁上海青的另一种做法--五花肉炒上海青梗

这个季节的上海青很应季节 于是也比较大颗 梗子的肉比较厚实 单独炒还是很美味的
味道刚吃两口 会有青菜特有的涩涩的味道 但越吃会发现真的好吃 加上五花肉炒的焦黄 哈哈 非常棒的一道菜

用料  

解锁上海青的另一种做法--五花肉炒上海青梗的做法  

1. 准备上海青6颗(大颗) 切掉带叶部分 只留梗(如右图) 然后洗干净沥水

2. 梗子沥干水后 中间视梗子大小切1-2刀 装盘备用
   五花肉切薄片待用

3. 将五花肉放入锅中 中火慢慢把油炼出来 炼至半焦的时候放入蒜粒 红椒丝 炒出香味

4. 接着把切好的梗子倒入锅中 加盐3勺 翻炒均匀 然后炒断生即可关火 大概2-3分钟

5. 色香味俱全的上海青梗出锅啦⋯

6. 调料参考