【火腿蒸冬瓜】
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冬瓜味道清淡,可以和多种食材搭配,清炒、红烧、清蒸、炖汤,能因着不一样的食材激发出不同的滋味。火腿味浓咸香,与冬瓜正是相得益彰,下面的这道“火腿蒸冬瓜”可是一道淮扬名菜哟!
用料
冬瓜 | 一小块 |
金字百变火腿 | 50g |
小葱 | 2根 |
料酒 | 2汤匙 |
火腿高汤 | 1汤匙 |
【火腿蒸冬瓜】的做法
冬瓜洗净去皮,切成0.5cm厚的小片(选浅绿皮、表皮白霜较多的冬瓜,肉质薄且松软,容易入味。);金字百变火腿切成小片,小葱切成葱花备用。
一片冬瓜、一片火腿交叉叠在一起放入盘中。均匀淋上料酒和火腿高汤。
放入蒸箱/蒸锅中蒸12分钟。(蒸箱要先预热到100℃哦)
蒸好后,撒上葱花就可以啦。
小贴士
汤汁清甜之余,
冬瓜还充分吸收了火腿的鲜香,下饭又开胃。
火腿蒸冬瓜之外,还可以火腿烧冬瓜、火腿冬瓜汤……
这对CP不管怎样都很配啊!^_^