湘味小炒鸡 本文已影响 1.22W人 十一长假刚从长沙回来,带了半土不土的鸡,想着赶紧吃了 用料 姜 10片 蒜 10瓣 料酒 2勺 葱 2根 生抽 2勺 香菇 6朵 杭椒 15个 湘味小炒鸡的做法 菜籽油烧热,加入葱姜蒜爆香,倒入切成小块的鸡肉 不断翻炒,炒出鸡油,把鸡肉炒断生,加入香菇继续翻炒 加入小饭碗热水,加入两勺盐,盖上锅盖焖熟 加入杭椒,生抽,收汁,出锅 小贴士不需要正经土鸡,但是我觉得菜籽油,茶油为这道菜增香增色