湘味小河虾/酸豆角炒小河虾

自己做的湘味小河虾，与姜蒜辣椒酸豆角四样调料爆炒，咸鲜开胃，记忆中儿时的味道。表示鄙视那些裹面粉油炸或者勾芡的山寨货。

用料  

湘味小河虾/酸豆角炒小河虾的做法  

1. 小河虾洗净，剪去长须。锅中不放油，烧热后倒入小河虾，略煸干水分，盛出。

2. 姜蒜辣椒和酸豆角均切末。

3. 锅中热油，倒入姜蒜辣椒酸豆角炒香，再倒入小河虾，放一勺生抽和一勺香醋，视酸豆角的咸度放少许盐或者不放。

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