我们这叫白丝虾,肉质鲜嫩,纯天然无法养殖的,个头不大,适合煮面、爆炒、油炸。
用料
河虾 | 250克 |
姜 | 3片 |
蒜头 | 2瓣 |
葱 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2~3勺 |
食用油 | 适量 |
盐 | 1克 |
糖 | 适量 |
味精 | 一点点(可不加) |
水 | 一点点(可不加) |
葱油小河虾的做法
将虾洗净沥干水份,将生姜切片、蒜头切块、葱切段。
锅烧热,加入适量食用油,放入生姜、蒜头、葱头爆香,然后将虾倒入锅中翻炒,加入适量的盐、酱油、料酒、糖,炒至虾变色(如果觉得太干可放入一些些水),出锅前放入一丁点的味精(一般这虾味道挺鲜美的,可以不放)葱即可出锅。