咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】

今天为你推荐一款营养丰富、色泽诱人，味道香浓，制作过程也简单的食谱---咖喱鸡肉饭。咖喱本身是充满创造性的酱料，不管与鸡肉、牛肉还是猪肉搭配，都能有不错的口感体验，很适合当家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，具有保护心脏、预防心力衰竭的作用。



这道食谱不需要你有很好的厨艺，只要把所有的食材都煮熟，放入一块咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香喷喷的咖喱鸡肉，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，再配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩的哦。让我们来学习一下制作过程吧！

用料  

咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法  

1. 胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切块待用。

2. 鸡大腿洗净后去骨。

3. 再切成鸡块，装入碗中。

4. 碗中调入20毫升料酒、10毫升丸庄黑豆原汁酱油、3克盐、5克油。

5. 搅拌均匀，将鸡块腌渍30分钟入味。

6. 锅中倒入油，烧至七成热，倒入腌渍好的鸡块。

7. 中火煸炒至断生。

8. 盛出鸡肉待用。

9. 锅洗净，倒入适量油烧热，下入洋葱块炒香。

10. 再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒。

11. 加入适量水没过食材，烧开。

12. 倒入鸡肉和咖喱粉。

13. 中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。

14. 盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中，米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰。放上适量煮好的食材。

15. 淋上适量汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭就做好~