酸白菜鲫鱼浓汤

用料  

酸白菜鲫鱼浓汤的做法  

1. 筒骨洗净炖，骨头捞出，高汤备用。

2. 鲫鱼整条用油煎至两面黄金色，加土姜2片，放高汤里旺火炖至乳白色。

3. 酸白菜切细放汤里面，加2勺料酒，中火继续炖20-30分钟。

4. 葱头   蒜头  干辣椒用油爆香后，倒入3步骤里。

5. 关火，芹菜   鲜辣椒切细洒鲫鱼上。