吴越小炒 本文已影响 2.31W人 分享一道流传在江浙沪地区下酒下饭两相宜的快手菜 用料 纯精肉 150克 香干 3块 韭菜花 250克 吴越小炒的做法 精肉切成肉丝加料酒 盐 水淀粉抓上劲 豆干切成细丝 韭菜花切成小段 热锅加食用油 待油六成热 下上好浆的肉丝 滑炒变色后下豆干丝和韭菜花 稍稍翻炒加少许盐和糖 继续翻炒1分钟 加少许鸡精和一点点生抽增色 装盘上桌