吴氏薯条

用料  

吴氏薯条的做法  

1. 将土豆去皮，我用的是红皮土豆，因为黄皮土豆太脆容易断

2. 切片，不需要很厚

3. 红皮土豆会有一圈红色不是坏的哦

4. 再切条，要均匀一点，切完后不需要用水冲洗

5. 切条的时候可以同时烧水备用，不浪费时间

6. 水烧开后倒入土豆条，等待水烧开

7. 土豆条煮至变颜色后捞起并沥干水分

8. 另起一锅，倒入食用油，所需用量视土豆多少而定，我用500ml，油烧开后倒入沥干水分的土豆条，炸至金黄色捞出，用一个盆子盛着，方便后面撒盐时摇晃用。

9. 油锅中炸着

10. 刚出锅的薯条，很多油

11. 静止两分钟油分消失

12. 撒上精盐，用量多少也是视薯条多少而定，一般靠感觉，刚开始可以先少量，尝试不够味再添加一点。

13. 将精盐摇晃均匀后倒入盘子里，搭配上美味的番茄汁就可以饱餐一顿了。

14. 自己动手，干净卫生，最主要很实惠。