吴氏家菜馆 本文已影响 3.48W人 小时候奶奶的味道 用料 油豆腐 小盘 姜丝 适中（这是关键） 大蒜 适中（关键） 小红椒 三四个 吴氏家菜馆的做法 小火爆蒜末姜丝红椒末 佐料出香味后放入油豆腐翻炒一下（油豆腐下锅前可以用刀切开一点点，方便入味） 加入水，五六分钟后可以依据个人口味（软硬度）决定要不要二轮加水，然后可以加入适量生抽或者两三滴老抽调色，起锅 小贴士暂无技巧 ，火候很重要
