吴川簸箕籺

从小就很喜欢家里的特色小食簸箕籺，每次只有回家才有机会吃上，只能动手研究如何制作，该方子是一到两人份，如果人多，可以相应增加

用料  

吴川簸箕籺的做法  

1. 准备好原料，一碗粘米粉，一碗水，少许盐，讲上述材料混合搅拌均匀，静置半个小时

2. 蒸锅的水烧开，盆子涂一层油，放入蒸锅上

3. 充分搅拌粉浆后，将一半的粉浆倒入盆子蒸五分钟，再将剩余的粉浆搅拌均匀后再倒入盆子，再蒸八分钟。因为我这个是两人份，所以分两层来蒸。如果分量多的，可以选择分三层或者四层来蒸，每层均为五分钟，最后一层蒸八分钟。

4. 萝卜干泡半个小时后，剁成末，炒香放一边备用

5. 蒸好后，放凉后，用小刀切开，散上炒香的芝麻和萝卜干沫，淋上特制的酱油，就可以开动啦！