用料极简易的不粘锅蒜香排骨

早上刷微博看到方先生的微博~

觉得这种方法做出来的蒜香排骨简单快手~

既省事又不会出错~

真真的属于厨房小白和手残党的福音啊！

所以本宝宝决定图文并茂的把这个方法记录下来~~

周末的时候做给麻麻吃，就等她夸奖我啦~

用料中的勺子就是家里平时用的那种不锈钢小勺子，中号大小噢！

下面的步骤图里可以看到~

还有要注意的是！！！

排骨一定要煎出来一层焦焦的皮儿，这样可以锁住肉汁儿~

一定要用热水，因为冷水入锅，肉质会立刻紧缩，就不好吃啦！

好啦~开动吧~

用料  

用料极简易的不粘锅蒜香排骨的做法  

1. 首先呢
   排骨切成段
   大小随你开心好吗！

2. 排骨放在冷水中泡一个小时
   这样是为了把血水泡出去

3. 拿出一整个大蒜头
   切掉蒜根上的蒂子
   在砧板上拍碎去掉蒜衣
   到时候煮出来喜欢吃蒜的就可以一口接一个的
   不需要在意细节啦~

4. 将泡排骨的冷水倒掉
   依次加入生抽4勺，老抽1勺，白砂糖1勺

5. 抓匀咯！
   开始腌渍30分钟
   静静的等待吧~

6. 拿出不粘锅
   （一定要用不粘锅啊！不然洗锅的时候你会哭泣的）
   起中火，锅底刷油，
   （如果你爱吃油腻腻的呢~就可以多加一点油的）
   只将排骨放进锅里煎
   （腌渍排骨的酱汁千万不要丢！）
   用锅铲按压的方式使排骨快速的煎上色
   （焦黄焦黄的最好吃了）

7. 像这样煎到两面焦黄焦黄的就很完美啦~

8. 倒入热水！
   一定要热水！热水！热水！
   水量就控制在与排骨齐平就可以了
   把腌渍排骨的酱汁连同大蒜丢进去
   位置巴拉巴拉均匀咯
   盖上锅盖，小火焖30分钟

9. 最后开盖就能看到香喷喷的蒜香酱排啦
   把锅底粘住的酱汁儿用排骨巴拉巴拉即可出锅~
   这样是不是省去了刷锅的烦恼呢？
   哈哈哈！

小贴士

1、热水
2、不粘锅
3、快试试吧~
    超简单