爆炒花肠

用料  

爆炒花肠的做法  

1. 清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。

2. 先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。

3. 放入花肠，加盐，蚝油一起爆炒，最后放入大葱。

4. 大火收汁起锅。