梅子排骨(无油、铸铁锅) 本文已影响 1.75W人 用料 肋排 600克左右 姜片 几片 料酒 少许 葱段 少许 梅酒 100ml 梅子(果肉或粒) 60克 水 200ml左右 冰糖 50克 老抽 两勺 梅子排骨(无油、铸铁锅)的做法 梅子可以是果肉也可以是整粒(梅酒和梅子量按自己喜好增减) 葱姜料酒入锅,倒入足够水,把肋排汆水去血水和杂质 铸铁锅中倒入200ml水、梅酒、梅子、老抽、冰糖、肋排,大火煮开,撇去浮末,盖盖子转小火炖大半个小时,焖一会即可。