莲藕排骨汤（铸铁锅版）

一道家庭版湖北名菜。

用料  

莲藕排骨汤（铸铁锅版）的做法  

1. 1、将湖北面藕去皮洗净，切大的滚刀块，泡于水中
   2、排骨洗净飞水，同时锅中放水烧开，放入排骨、一片厚姜片
   3、炖10分钟厚放藕块、以及几滴醋。盖盖子小火炖1小时。
   

2. 出锅后，盛出后在碗中加盐。

小贴士

醋可以使汤更香，肉和莲藕更快烂。