玉米山药排骨汤(铸铁锅版)
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五一节在家,犒劳一下辛苦的小宝和他爹,俺家小宝无肉不欢且不喜青菜,所以偶只能绞尽脑汁的在菜里添加有营养的食材,巴拉巴拉说半天,开做啦!
用料
排骨 | 1000克 |
玉米 | 一个 |
山药 | 200克 |
葱 | 一段 |
姜 | 一小块 |
花椒 | 少许 |
枸杞 | 少许 |
盐 | 适量 |
玉米山药排骨汤(铸铁锅版)的做法
葱姜切段,山药去皮切滚刀块,一个玉米切五六段。买回排骨来先冲洗,然后浸泡一两小时直到把血水都泡出来。
锅中加凉水倒入排骨,大火烧开把血沫等脏东东撇干净
我又重新加入一锅开水,加入排骨,葱、姜、花椒中火开锅后,盖上锅盖转小火慢火炖一小时。
加入玉米山药,加盖小火慢炖半小时。
撒上枸杞,根据自己口味加入适量的盐,关火。
小贴士
第一次把汤炖出乳白色来,清香玉米排骨味满屋飘香,味道超级赞!