鳗丼(蒲烧鳗鱼饭) 本文已影响 3.36W人 用料 原材料: 鳗鱼 1条 西兰花 适量 胡萝卜 半根 芝麻 适量 米饭 碗 鸡蛋 2个 蒲烧汁(简易): 酱油 3勺 白砂糖 1勺 料酒 1勺 鳗丼(蒲烧鳗鱼饭)的做法 胡萝卜切花,焯水。 西兰花洗净焯水。 买的半熟鳗鱼解冻,转入烤盘中。烤箱中层,上下火150℃,5分钟。上表面加盖铝箔纸。 鸡蛋打散,热火刷一层薄油,摊成薄薄的鸡蛋饼。 鸡蛋饼趁热圈起来,稍晾凉后切片。 制作蒲烧汁。原材料倒入锅中,大火烧开,转小火煮至浓稠。 米饭盛入碗中,摆入鳗鱼、蔬菜。撒芝麻,剪碎海苔,淋入蒲烧汁。开饭!