基础日料：蒸鱼

用锡箔纸包了鱼片。蒸一蒸非常好吃😋

调味料尽可能的减少！
吃食材本身的鲜味！
所以有些步骤比较麻烦，为了健康！加油！

今天是日式摆盘，每人一份保证不会吃多呢！

用料  

基础日料：蒸鱼的做法  

1. 处理鱼鳞，鱼腮和内脏。参考视频，用刀的前段刮鱼骨。这里有大的血管破开后用自来水清洗干净。

2. 擦干水分，表面肚子里都要擦。
   因为鱼身上有水分容易滑，切出来的鱼片容易有腥味。

3. 去头和下巴

4. 参考视频做鱼片

5. 剔骨刺

6. 皮上花刀

7. 另一边也一样做。
   鱼皮朝下放抹上盐放置10分钟，出了点水后淋料酒，然后用厨房纸擦干净。这一步可能麻烦点。为了减盐和去鱼腥味需要做哦～最后效果也棒的哦～
   鱼头鱼骨不要丢掉烧个汤。美味也❤️

8. 准备葱段

9. 胡萝卜和香菇处理一下。
   这样切的目的是“容易熟”不会切花的话切薄片就可以的。

10. 铝箔纸比鱼片的三倍长。先铺下大葱，放鱼片和蔬菜

11. 简单包一下。怎么包都OK，蒸气进不去就可以～

12. 蒸15分钟左右，看情况调整

13. 今天晚餐。
    鱼骨做了味噌汤，日语叫あらじる。

14. 打开锡箔纸

15. 加1小勺【六月鲜•轻 12克轻盐昆布酱油】

16. 日式凉拌菠菜+ 【六月鲜•轻 12克轻盐昆布酱油】好好吃哦！