麦苗汁青团 本文已影响 1.18W人 用料 面团 澄粉 20克 开水 33克 麦苗 200克 清水 50克 糖 '10克 糯米粉 66克 油无味道的都可以 5克 馅 咸蛋黄 6个 沙拉酱 40克 肉松 60克 麦苗汁青团的做法 麦苗加入水打成汁,只用56克,其他的多的自己处理 把蛋黄烤熟之后杂碎,与肉松沙拉酱拌好分成八份保鲜膜盖好备用 先澄面加热水搅拌无颗粒,糯米粉油糖三样搅拌均匀加入青麦汁 与澄面揉均匀 像包月饼那样,自己想办法包进去吧 上锅大火蒸十分钟,不要太久,膨胀太大落下来就不圆滑了,想表面亮的可以擦点油上去,用保鲜膜包好方便食用! 小贴士糯米粉比较粘,带手套也没用,可以用一些手粉