鲜榨麦苗汁青团

在这边的清真超市购买到了一盒麦苗，当地人都是剪了和蔬果混合打汁喝，我就用它来做了青团，正好马上清明节了，这道点心正当季。这道菜谱里的糯米团是6个青团的分量。

用料  

鲜榨麦苗汁青团的做法  

1. 赤小豆和水放在高压锅里，开启煲粥模式，煮好后用压泥工具碾碎，和糖桂花混合。糖桂花的分量适合我自己的口味，喜欢甜的可加糖。为了健康我没有用油炒制，直接就这样吃，也不错。如果追求细腻口感的朋友可以直接购买成品豆沙。

2. 这是购买的新鲜麦苗，剪之前忘记拍照了，这是剪过之后的

3. 剪下来的麦苗洗干净

4. 把100ml清水和麦苗放入搅拌机，麦苗粉碎后过筛，挤干麦苗渣中的汁水，得到鲜榨麦苗汁。取56g用来做青团皮，其他的可以兑水喝掉。一会儿在小贴士里把麦苗汁的保健作用贴上，我觉得喝了这玩意儿可以无敌了……

5. 澄粉和开水混合，一定要刚烧开的水！用筷子搅拌，和成面团。

6. 把澄粉团，56g麦苗汁，糖，油，糯米粉混合，充分揉搓，和成面团。

7. 和好的糯米团。

8. 搓25g的豆沙馅球6颗，30g的糯米团6颗。

9. 用手把糯米团压出一张皮子，馅料球放入其中。

10. 把皮子包好，搓圆。做这一步之前可以把蒸锅放水烧上。

11. 等水开后放入包好的青团，建议下面垫烘培纸防粘。大火蒸10分钟。

12. 10分钟后关火开盖，青团就蒸好啦。

13. 如果要保存起来，需要在表面刷一点点油，然后用保鲜膜包起来。  

小贴士

麦苗汁的保健作用：来源

看看，是不是喝后就开启无敌状态了？

麦苗汁的作用主要有增进体能和精力，提高睡眠质量；养颜排毒，收紧皮肤，美容防老；抗各种溃疡胃溃疡、口腔溃疡等能力强；降低血糖，改善因糖尿病引起的多种并发症；加速手术、肌肤外伤和某些感染后的康复；增强对酒精的耐受力，减少醉酒甚至不再醉酒等；较强的消炎作用，缓解胰腺炎、关节炎、肌腱炎等引起的疼痛；对自身免疫性疾病，如红斑狼疮、痛风、鼻炎等有治疗和辅助治疗作用；抗皮肤过敏，对各种皮炎以及白癜风、牛皮癣等有治疗和辅助治疗作用；增强记忆力，思维敏捷清晰，精神压力改善；消除口臭、体臭、腋臭等；降低血脂、调节血压；治疗头部皮肤病，使白头发变黑，治疗秃顶；治愈伤口、减肥，安眠，恢复生殖能力；排除体内的重金属等。