零食-网红糯米船（蒸烤箱）

自己食谱记录：儿子健康小零食，这个量正好做12个小号糯米船

用料  

零食-网红糯米船（蒸烤箱）的做法  

1. 准备工作：
   2️⃣杏仁片
   3️⃣蜂蜜和芝麻混合拌匀
   4️⃣巧克力40°隔水加热，倒入花生搅拌均匀

2. 黄油、水饴、淡奶油、细砂糖全部倒入锅中，电磁炉5档中小火把材料搅拌均匀

3. 等材料如图都融化后就不能搅拌了，继续中小火煮到冒泡泡颜色偏黄些就可以关火了，温度大概120°左右

4. 2️⃣分出12g糖浆与杏仁片搅拌均匀
   3️⃣分出12g糖浆与蜂蜜芝麻搅拌均匀
   4️⃣分出12g糖浆与花生巧克力搅拌均匀

5. 2️⃣3️⃣4️⃣材料混合完成后，分别铺满一半的糯米船。一次做的少或者手速快的话，可以直接用勺子🥄装更方便。我这次量多，混合每个材料后直接顺手整形成长方形，注意长度要和船的长度差不多，最后再一个一个切条，如果硬了切不动，可以烤箱80°烤8分钟再拿出来切

6. 烤箱提前6分钟预热150°，放入烤箱中层150°烤15分钟，杏仁船的糖浆变焦糖色即可，最后2分钟一定要蹲点看着

小贴士

如果单独做蜜蜂芝麻味的话，在做糖浆的时候可以不加白糖，直接换成蜂蜜