网红糯米船~黑白芝麻口味
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2.01W人
糯米船是今年网红新宠,简单快手,只要控制住熬煮糖浆的温度,就能非常快收的做出糯米船,黑芝麻口味也是我比较喜欢吃的口味,煮好的芝麻糖浆,直接吃也觉得好香,还没有用就被我吃掉一半了!😏
用料
黑芝麻 | 50克 |
白芝麻 | 20克 |
细砂糖 | 15克 |
海藻糖 | 18克 |
水麦芽 | 18克 |
淡奶油 | 10克 |
无盐黄油 | 20克 |
糯米船大号 | 15个 |
网红糯米船~黑白芝麻口味的做法
准备一下材料,黑白芝麻混合到一起!
把除黑白芝麻材料之外的所有食材放入锅中!
中小火熬煮,全部熬煮到115度左右,离火!
倒入全部的黑白芝麻迅速拌匀!
拌成黑芝麻团,趁热操作!
把黑芝麻揉成这种长条,一定是和糯米船差不多长度,我用的是大号糯米船,大概一个里面放9克左右的黑芝麻馅料!
全部弄好后看着预热180度烤15分钟左右!
出炉后是这样的,为什么馅要和糯米船一致,因为如果放的不均匀,烤制时糖浆会不匀,船的角落会空!
吃上一口,咔哧咔哧,特别香脆!
小贴士
熊熊碎碎念:糯米船在某宝上就有现成的,这里用的是大号糯米船,糯米船里放的是9克馅料,如果你用的是小号糯米船,里面放7克左右馅料,这个标准在烤制过程中,馅料因为加热而溢出来,配方中使用的海藻糖可以大大降低成品的甜度,可以换成普通的砂糖,关于芝麻,全部需要熟的,如果你买的生芝麻,就在烤箱先烤熟吧,做好放凉后注意密封保存,糯米船受潮会影响口感哦!